NFC无菌饮料灌装机

产品简介
NFC无菌饮料灌装机采用低温巴氏杀菌（如72°C/15s）或超高压处理（HPP），避免高温破坏维生素和香气成分。满足高卫生标准、低氧环境、营养保留等特殊要求。

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更新时间：2025-07-29

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NFC无菌饮料灌装机安全使用规程

饮料无菌灌装机的清洁保养工作

饮料无菌灌装机能够满足多种不同类型饮料的灌装需求

三合一等压灌装设备的原理

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　　NFC（Not From Concentrate）饮料指果汁未经浓缩还原，直接由新鲜水果压榨、杀菌后灌装，保留天然风味和营养。其无菌灌装设备需满足高卫生标准、低氧环境、营养保留等特殊要求。以下是NFC无菌灌装机的关键技术解析：

　　一、NFC无菌饮料灌装机核心要求

　　1、营养与风味保留

　　- 杀菌方式：采用低温巴氏杀菌（如72°C/15s）或超高压处理（HPP），避免高温破坏维生素和香气成分。

　　- 低氧环境：灌装过程需低氧环境（充氮保护），防止氧化变色（如苹果汁易褐变）。

　　2、严格无菌控制

　　- 微生物指标：需符合商业无菌标准（如≤10 CFU/mL）。

　　- 灭菌方式：容器（瓶/盒）和盖子的灭菌方式需温和（H?O?浓度≤1%，避免残留）。

　　3、高精度灌装：灌装误差：≤±0.5%，避免顶部空隙（Headspace）过大导致氧化。

　　二、NFC无菌饮料灌装机的关键组成

　　1、前处理系统

　　- 水果清洗与榨汁：去核、去皮、冷榨（避免热损伤）。

　　- 酶解与过滤：果胶酶处理提高出汁率，超滤（UF）去除杂质。

　　- 脱气处理：真空脱氧，减少灌装后氧化反应。

　　2、杀菌系统

　　- 巴氏杀菌（主流）：72-85°C短时杀菌，保留风味。

　　- 超高压（HPP）：600MPa冷杀菌，但成本高，适合高级产品。

　　- 紫外（UV）或脉冲强光：辅助杀菌，用于低酸性果汁（如胡萝卜汁）。

　　3、无菌灌装主机

　　- 灌装方式：非接触式灌装头，避免交叉污染。

　　- 无菌环境：灌装区洁净度达ISO 5级或更高。

　　4、后包装系统

　　- 视觉检测：检查液位、封口完整性、标签位置。

　　- 喷码与贴标：激光喷码（耐潮湿），环保标签。

　　- 冷库储存：NFC果汁通常需冷藏（4°C以下）以延长保质期。

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